Preparación de la ensalada entretenida con huevos revueltos

1. Lava los pepinos, si quieres los pelas y luego los cortas longitudinalmente en dos mitades, y luego en láminas finas. Colócalo en el borde del plato formando un círculo, como en la foto.

2. Corta las salchichas por la mitad. Calienta aceite en una sartén y fríe las salchichas durante unos minutos. Deja que enfríen

3. Bate los huevos en un plato con un poco de sal y échalos a la sartén con un poco más de aceite, remuévelos mientras se fríen para hacer huevos revueltos. Colócalos en el centro del plato.

4. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Encaja una salchicha en la parte plana de cada tomate, para formar las setas. Colócalas sobre el huevo.

5. Con una cucharita o palillo, ve tomando un poco de queso de untar para hacer los puntitos de las ‘setas’, intentando que queden bien repartidos.

6. Aliñar el plato con aceite, sal y un poquito de vinagre. ¡Y está lista para servir!.

2) El plato de fondo: Lenguado a la naranja (suave para los niños)

Ingredientes: 

• 8 lenguados
• 4 naranjas
• 125 gramos de mantequilla
• 75 gramos de almendras picadas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Harina.

Preparación del lenguado a la naranja suave

1. Sazonar los lenguados con sal y pimienta, rebozarlos con harina de trigo.

2. Freír los lenguados por ambos lados hasta que queden doraditos.

3. En un cazo, echa agua y añade la piel rallada de las naranjas, la mantequilla y las almendras picadas.

4. Ponlo a fuego medio- alto y remueve de vez en cuando. Antes de que llegue a hervir, sácalo del fuego y échalo por encima de los lenguados.

5. Hornear todo a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos para que se gratinen.

3) El postre: Exquisito mousse de chocolate cremoso para la familia

Ingredientes:

• 180 gramos de chocolate a la taza
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 4 huevos

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