¡Cupcakes para toda la familia!

Si hay algo que está pegando fuerte en Chile son los cupcakes, estos quequitos decorados que son un una delicia para vista y el gusto, y que son ideales para cumpleaños infantiles o para regalonear a tu familia.

Por muy elaborados que se vean, la preparación es muy fácil y entretenida, por lo que puedes hacer participar a tu hijo en la decoración.

Para hacer esta deliciosa receta, de 24 unidades,  necesitas:

– 4 1/2 tazas de harina
– 2 cucharaditas de polvos de hornear
– 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
– Una pizca de sal
– 2 1/2 tazas se azúcar
– 6 huevos
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
– Moldes de papel para Cupcakes (los encuentras en supermercados

Comienza por precalentar el hornos fuego medio, para que esté en su punto cuando metamos nuestros cupcakes.

En una fuente pon la harina, los polvos de hornear, la sal y agrega la mantequilla derretida. Mezcla bien todos estos ingredientes hasta que quede homogéneo.

Luego agrega los huevos uno a uno y revuelve en la medida que los vas añadiendo. Cuando esté todo esto listo, agrega la esencia de vainilla y la leche.

Pon en los moldes para cupcakes los de papel y rellena hasta un poco más de la mitad y hornéalos durante 20 o 25 minutos. Transcurrido este tiempo, apaga el horno y espera que se enfríen.

Ahora viene la parte que le da toda magia a estos cupcakes: el glaseado.

Para prepararlo necesitas:

– 1/2 taza de mantequilla derretida.
– 1 paquete de queso crema
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 2 tazas de azúcar flor

Acá sólo tienes que mezclar bien todos los ingredientes. Si quieres puedes ponerle colorante comestible para darle al glaseado el color que prefieras.

Pon esta mezcla en una manga y ¡comienza a decorar tus cupcakes!

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