Sorprende a papá con esta receta

4 junio, 2012 por Pamela Arancibia
Categoria: Recetas, Recetas Diarias

Canelones de Pollo con Verduras

Un regalo especial para para papá son el cariño y amor, y qué mejor que demostrarle estos sentimientos a través de una rica comida cocinada por ustedes, mamá, hijos y familiares. Te aconsejamos que coloquen la mesa como si fuera un restaurante, coloquen música, esa que ha papá le encanta, antes de empezar el almuerzo díganle unas hermosas palabras. Y no olviden terminar el almuerzo con un abrazo y beso enorme para el rey de la casa.

Aquí t dejamos una idea

Canelones de pollo y verdura

Ingredientes:

12 tapas para canelones

2 pechugas de pollo

1 zanahoria pelada

2 blancos de puerro

1 atado de acelga

blanqueada y picada

2 hojas de laurel

2 ramas de apio

1 cebolla picada

1 cucharada de curry

½ tacita de aceite de oliva

1 tomate pelado

sin semillas y picado

250 g de queso parmesano rallado

Sal

Pimienta negra molida

Preparación:

1.- En una cacerola con abundante agua salada y la cucharada de curry, ponemos a hervir las pechugas de pollo con el hueso y piel. Agregamos al agua las verduras, la zanahoria, el puerro, las hojas de laurel y el apio. Ponemos todo con el agua fría y lo cocinamos a fuego mínimo para que el pollo quede bien tierno y tome buen sabor durante unas 2 horas aproximadamente.

2.- Luego retiramos el pollo y las verduras. Seguidamente retiramos la piel al pollo y todos los huesos, y picamos bien la carne de las pechugas cuidando que no quede ningún cartílago. Picamos la zanahoria hervida y el puerro.

3.- En una sartén con el aceite de oliva doramos la cebolla, agregamos el tomate, el pimentón, la zanahoria, el puerro, la acelga y la carne del pollo. Salpimentamos a gusto y agregamos el caldo reservado. Ponemos a fuego lento y dejamos reducir hasta que la preparación se note espesa, apagamos el fuego.

4.- Una vez que la preparación se haya enfriado procedemos a rellenar los canelones, poniendo una hilera del relleno sobre un borde de 10 cm. Acomodamos los canelones sobre una fuente para horno aceitada y los bañamos con una salsa al gusto. Espolvoreamos con abundante queso rallado y lo llevamos al horno unos 10 minutos.

¡Listo, ahora a celebrar a papá en su día!

Te invitamos a compartir otras recetas con nuestras lectoras

Tags: alimentación, colección de recetas, destacado, grid, receta para papá

Categoria: Recetas, Recetas Diarias

Acerca del Autor

Soy Periodista y Editora de Contenidos en Revista Carrusel y en la plataforma digital. Me gusta compartir con mi marido Rodrigo, mis amigos y familia, ver películas y leer.